Få oversikt over holdbarheten på maten og bli flink til å datomerke, så sparer du. Du kan bruke friske, hermetiske, frosne og varmebehandlede råvarer . Holdbarhet på frosne varer. Har cirka en kilo med reker som har ligget i fryseren halvannet år sånn cirka. Spiselig fremdeles eller .
Problemet med de frosne rekene er nettopp det at de må tines, noe som. OBS: Frosne reker som er tint har kort holdbarhet og kan ikke fryses . Kjøper du frosne reker bør ikke disse fryses igjen etter rekemiddagen. Dette er ikke nødvendigvis skadelig, men det går utover holdbarheten. Nedfrosne og opptinte reker har noe kortere holdbarhet. Ved nedfrysning vil cellestrukturen svekkes.
Dette gir en litt mindre sprø tekstur i kjøttet, og vil dessuten . De fleste av oss gjør den samme tabben hver eneste gang vi kjøper reker : Vi kjøper for mye!
P4s matentusiast Christer Berens kom innom . Kjøpte en kartong med kilo reker i vinter og har rett og slett glemt at kilo lå igjen i fryseren. Er det noen som vet holdbarheten på frosne reker. Folkets dom på gaten er klar: Ferske og frosne reker smaker like godt. Ferske reker , scampi, kamskjell: til måneder. (more…)