De fleste mennesker spiser kjøtt, det betyr at vi må slakte dyr. Kjerstin er med på å slakte et lam på gården. Hjemmeslakting av lam og sau – gammel tradisjon.
Slakting av sau stod på programmet da Jærmuseet inviterte til aktivitetsdagen Smak av haust. Barnehagelærerstudenter ved HSH fikk i dag lære å slakte og flå en sau.
Det finnes flere måter å slakte en sau på. Stian Espedal lærer bønder og andre interesserte hvordan et dyr avlives. I sesongpremieren av Fjellmat – med Rune, Margit og Moi blir det blodig alvor når komiker Rune Andersen.
Sauen avlives: Dette gjøres lettest ved at en person står med et bein på hver side av sauen, . Avliving skjer ved at dyra først bedøves og . For å sikre at maten er trygg krever regelverket blant annet at slakting skal skje i godkjente slakteri og alt kjøtt som omsettes skal være . Slakting er dritgøy, sier Cathrine Hope, barnehagelærer-student ved Høgskolen Stord.
I dag er det studentene fra fordjupning på natur, helse og bevegelse som får vær med på slakt av en sau. (more…)